Denna Parador är beläget i ett 1100 tals-sjukhus, nära domkyrkan, uppbyggd av Sankt Dominikus för att ta emot pilgrimer som vandrade Jakobsvägen. Med en kunglig och elegant stil har hotellet majestätiska salonger, en entré med gotiska valvbågar och plafondrutor.
Naturmaterial och eleganta färger –vitt och blått-, leder oss till vackert dekorerade och bekväma rum, några med baldakinsängar. Ett harmoniskt ställe i en varm omgivnig.
Restaurangen erbjuder typiska färserade Piquillo-paprika, torsk på Riojas sätt, Riberas blandade (kokta) grönsaker och Riojas ypperliga viner.